最近全国大部分地区开启了“烧烤模式”，而魔都的夏天更是有一种闷到窒息的湿热，连续的阴雨天，让心情也变糟糕了起来，今天吃货君就为大家带来上海小囡最爱的冷面测评
吃货君精选了公司附近的7家餐厅，邀请三名同事A、B、C一同参与盲测，将从面条、酱汁和浇头的口感以及包装卫生和综合性价比五个方面进行评星，从中择出一家综合性价比最高的和一家吃货君最喜欢的餐厅，话不多说，一起来看看吧~
辣肉冷面
冷面19元 辣肉15元
藏在繁华市中的老弄堂街边，是本地的老字号面馆，吃货君十一点半到店时面馆里已经坐满了人，从不少阿姨叔叔一口地道的上海话里，听出了这里被本地人所喜欢的原因。
冷面和辣肉是分开来出售的，一份冷面19元，辣肉浇头15元，在本次测评中总价34元的辣肉冷面售价算是比较高的，在点单的时候阿姨还会提醒一句说面条偏硬，但是吃货君最爱的就是偏硬的面条了，所以并没有要求需要把面条做软些。
浓郁浑厚的芝麻酱搭配上充满嚼劲的面条，能最大限度地让舌尖享受到芝麻酱的咸香，只一小筷子面条就仿佛嘴巴已经被芝麻的香味填满满。价格是此次测评中是第二高的，但浇头的量无功无过，优点是每一块辣肉都很大，并且肉质厚实有的还带筋，被同事B选定为自己最喜欢的一款冷面。
面条口感：★★★★☆
酱汁口感：★★★★★
浇头口感：★★★☆☆
包装卫生：★★★★☆
综合性价比：★★★★☆
辣肉冷面
22元
沧浪亭的辣肉冷面，吃货君首先得吐槽一下它的包装，漏油非常厉害，最好的办法就是一直拖住包装盒的底部尽量使它保持平衡，否则一不小心你就会发现你的袋子里头都“见了红”，所以带它回公司的过程比较辛苦…
这家的面条不是太粗，也不是太细，芝麻酱的口感稍显突兀，和面条搭配得并不完美，但是这家的辣肉味道却是一绝，新鲜这一点毋庸置疑，大块带筋并且酱香入味，售价22元，浇头的分量也很对得起这个价格，日常生活中最常见的外卖长方体包装盒大小，铺得满满一层。
如果是辣肉的忠实爱好者，沧浪亭是一个很不错的选择哦~
面条口感：★★★☆☆
酱汁口感：★★☆☆☆
浇头口感：★★★★★
包装卫生：★★☆☆☆
综合性价比：★★★☆☆
怀旧辣肉糜凉面
19元
吴茂兴的面条很薄，并且偏软糯，但是芝麻酱的味道明显被辣肉里头的辣油味道遮盖了过去，所以冷面的整体口感偏辣，还带有淡淡的芝麻香，入口算不上清爽反而有些厚重，但却是别有一番风味~
辣肉糜是剁得很碎的辣肉块，肉色和面条色几乎完全相同，加进冷面里头搅拌均匀后浑然一体，但还是能感受到辣肉糜的肉质是比较鲜嫩的。
据说现在的吴茂兴还开了许多家分店，如果刚巧附近就有的话，还是可以去品尝一下的哦~
面条口感：★★★☆☆
酱汁口感：★★★☆☆
浇头口感：★★★☆☆
包装卫生：★★★★☆
综合性价比：★★★☆☆
辣肉冷面
25元
大富贵就在吃货君公司的楼下，每天无论是门头边的卤味还是到饭点时的餐厅都大排长龙，并且同事A一听说吃货君要进行冷面测评时立刻双眼放光，期待地问道：“有没有！有没有大富贵的冷面！？”“这个必须有的呀！”吃货君回答时眼角还流露出一丝明知故问的斜眼笑~
大富贵的面条最大的特点就是——短！它不像其他餐厅的冷面拉的老长，可以轻松夹起一筷子一点也不拖沓，而重点是，大富贵的辣肉冷面是偏麻辣的，而且放了几根很容易挑出来的香菜提香，虽然吃货君打小就不爱吃香菜，但是稍许香菜达到的提味效果却是让冷面的整体口感非常加分的。
辣肉大块并且咸香麻辣，用的也是带筋猪肉，吃起来格外细嫩筋道，里头还加了半只卤蛋，除此之外，四包调味的酱汁，可以说是非常贴心的安排了，芝麻酱、酱油调味汁、醋调味汁和辣油，无论你偏爱哪种口味的面条，在大富贵你都可以找到。
同事A的最爱，而作为湖南人的吃货君，也觉得这个口味超适合爱吃辣的吃货们哟~
面条口感：★★★★★
酱汁口感：★★★★☆
浇头口感：★★★★★
包装卫生：★★★★☆
综合性价比：★★★★★
炸酱凉面+血汤
38元
这里的小绍兴唯有一种套餐的选择，所以凉面的单价稍显模糊，但是小绍兴的凉面入口便能立刻品尝到淡淡的淀粉甜，美中不足的是，仿佛除了淡淡的甜味之外没有其他的味道了，比较寡淡，而配菜中因为加入了黄瓜丝，综合下来口感是稍显鲜甜和清爽的。
小绍兴的炸酱肉末给得超级足，倒入面条中搅拌的时候，仅仅一半的功夫碗里已经塞满了，搅拌都得小心翼翼地，生怕一个不小心就漏出来，在这一点上它是近日稳操胜券的冠军，而肉末的口感也非常咸香爽口，整体上是非常适合夏天清凉解腻的一款凉面啦~
由于凉面的单价不明，所以性价比的判断可能不是最客观的，但是无论是炸酱或是血汤，里头的料都是给的非常足的。被同事C打Call的一款凉面，喜欢的小伙伴也可以尝试一下哦~
面条口感：★★★☆☆
酱汁口感：★★★★☆
浇头口感：★★★★☆
包装卫生：★★★★☆
综合性价比：★★★★☆
辣肉丁冷面
19元
老盛兴的冷面是较宽且细的，但是，虽然吃货君很爱硬口的面条，老盛兴的冷面却还是达到了干到咬不动的程度，芝麻酱不知道是不是太少的缘故，整体口感索然无味，在如此干巴的情况下，依然察觉不到丝毫的淀粉甜，吃货君也感到很无奈…
老盛兴加分的一点就是辣肉了，肉质细嫩并且牵引出了很浓厚的肉香，分量无功无过，里面还加入了些许黄瓜丝，价格相对便宜，但是性价比却不太高哦~
面条口感：★★☆☆☆
酱汁口感：★★☆☆☆
浇头口感：★★★★☆
包装卫生：★★★★☆
综合性价比：★★★☆☆
辣肉辣酱冷面
25元
德兴馆的辣肉辣酱冷面是非常地道的上海口味，面条软糯鲜滑，并且芝麻酱又沙又浓，沾满几乎每一根面条，悠扬缠绵的香味给让一口冷面都能带来满足。
随冷面附带两只塑料小餐盒，一份辣肉、一份豆干辣酱，量不是太足且肉质平庸，因为偏甜所以其他的味道或都被甜味掩盖了过去，在相对高的价格对照之下性价比就显得相对低了，但总体是比较适合甜口的小伙伴的一款冷面哦~
面条口感：★★★★☆
酱汁口感：★★★★☆
浇头口感：★★★☆☆
包装卫生：★★★★☆
综合性价比：★★★☆☆
嗝~经过一个下午的时间，七碗冷面终于是被吃货君和三位同事尝了个遍，撑到站不起来…综合评星表如下
*本文仅个人感受，不做消费购买意见
接下来就到了让吃货君最期待的干湿垃圾分类环节，可是吃货君已经撑得没有办法思考…那么，请问可爱的吃货粉丝们，你们最爱的哪一家的冷面呢？冷面的残余垃圾如何分类呢？快来评论区分享给大家吧~
