近日，鹅岛精酿啤酒（Goose Island）于上海丰盛里店举办“Drink Goose.Have fun.”媒体品鉴会，邀请沪上知名媒体共赴一场精酿与美食的跨界盛宴。活动以「精酿美食创新者」为核心，通过精心打造的创意菜单、酿酒师深度互动及沉浸式酒花体验，展现鹅岛在精酿文化与餐饮领域的先锋精神。
一、米其林主厨跨界操刀：美式经典的亚洲风味变奏；
活动现场，任职法国米其林餐厅的主厨傅天骏（Eric Fu）分享了其新菜单的创作理念。凭借对西餐技法与亚洲食材的独到理解，Eric此次为鹅岛打造了一场“美式经典的变奏”。新菜单既保留了腊肉肠披萨、带骨眼肉牛排等传统硬菜，更创新融入照烧虾多士、香茅炸鸡翅、牛肉小汉堡佐是拉差酱等亚洲风味元素。主厨通过香茅、南姜、九层塔等香料的巧妙运用，为传统美式菜肴注入层次丰富的东方韵味，与精酿啤酒的多变风格形成绝妙共鸣。
二、酿酒师天团亮相：揭秘精酿背后的「五感实验室」；
品鉴会现场，鹅岛中国酿酒师团队集体亮相，带领媒体参观酿酒工坊，并通过趣味互动游戏 “酒花之旅 – 麋鹿山飞行棋” 揭开精酿啤酒的酿造奥秘。
在 “酒花采摘”“煮沸”“回旋沉淀” 等模拟关卡中，媒体嘉宾亲手揉搓卡斯卡特啤酒花，感受其中的独特香气。通过啤酒花飞行棋游戏的互动，更直观地理解酒花在不同酿造阶段对啤酒风味的影响 —— 如煮沸初期投花赋予苦味，末期投花保留风味，干投工艺则专注提升香气而不增加额外苦度等。
这场兼具知识性与趣味性的体验，让嘉宾深度感知鹅岛作为“精酿先锋”的技术底蕴，也体现了鹅岛精酿对每一杯啤酒品质的极致追求。
三、沉浸式场景体验：从「喝啤酒」到「玩精酿」的跨越；
品鉴会以美式轻松为氛围基调，充满工业风的工坊布置，处处彰显鹅岛品牌趣味FUN的基因。席间游戏设置的品鉴、宝箱卡片等机制，让嘉宾在互动中自然探索不同酒款与菜品的搭配可能。而伴手礼中的小鹅玩偶，以憨萌又带点潮酷的气质更将“Drink Goose.Have fun.”的理念延伸至日常生活当中。
鹅岛力求通过多元内容矩阵，将 “精酿 + 美食” 的创新体验触达都市人群，塑造鹅岛 “不止于啤酒，更是生活方式引领者”的品牌形象。
四、精酿先锋的中国版图：从芝加哥到中国餐桌；
起源于1988 年的芝加哥，鹅岛一直是全球精酿啤酒运动中的领跑者。其经典产品如鹅岛IPA、312等，不仅是精酿爱好者的入门之选，更多次斩获国际啤酒赛事大奖。如今，鹅岛已在北京、上海、成都等多地布局超二十家门店，此次品鉴会所在的上海丰盛里店，正是其融合酿造工坊与餐饮空间的形象标杆。
当美式精酿的不羁遇上亚洲食材的细腻，当酿酒师的匠心碰撞主厨的创意，鹅岛正以先锋姿态，为消费者解锁“Drink Goose.Have fun.”的无限可能。未来，鹅岛将继续在酿造工艺与餐饮搭配上突破边界，让每一杯鹅岛啤酒，都成为探索味觉惊喜的起点。
