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新年伊始,在广州有着143年历史的中华老字号陶陶居成都首店正式在远洋太古里东里2层开门迎客。在筹备期就已备受西南媒体及食客粉丝关注的陶陶居成都首店,第一日开门迎客就被围的水泄不通,首批封测的媒体赞叹,陶陶居永远值得期待!

陶陶居一路发展至深圳、上海、北京,所到之处都非常之受欢迎,曾创下广府粤菜单日排位2884号的火爆纪录(数据来源:美味不用等),更是在各个城市都形成了现象级的排队事件。陶陶居之所以如此火爆、受到大众的喜爱与关注,是因为它每到一个城市,所带去的是整体的广府饮食文化与广州的生活方式。而陶陶居来到成都的火爆情况更是让大众感受到经济复苏的热情与信心!

图:陶陶居在北京、上海、深圳等地开业,排队火爆。

陶陶居作为驰名海内外的百年老字号品牌代表,是广州的非物质文化遗产、广州文物保护单位、广州城市文化名片。位于广州的第十甫路总店是广州殿堂级美食地标,店内留存了几代广州人的饮茶回忆与故事。来这里叹茶可以沉浸式感受广州人的生活,是外地游客来广州必打卡的美食胜地,这些都使得陶陶居独一无二、无可代替。

图:广州殿堂级美食地标陶陶居第十甫路总店及店内景观霜华小院

图:拥有143年历史的百年总店

图:民国时期的营业执照

作为点心制作技艺的非遗传承和保育单位,陶陶居拒绝中央厨房,一直坚持全手工现场制作茶点,将手工技艺代代传承。为呈现原汁原味的广州味道,店内所有后厨团队全部来自广州,将广州味道、粤式服务完美呈现给成都的食客。

在陶陶居不仅可以品尝到手工点心、广府烧腊、经典粤菜、老火靓汤等美食,感受舌尖上的城市烟火气,用餐环境中也能领略到岭南艺术之美。在这里叹一盅两件,食客可以沉浸式的感受到广州惬意悠闲的生活方式,这正是陶陶居令食客们心向往之的秘密。

图:陶陶居的师傅们正在包制陶陶居大虾饺

图:拥有13个褶子的完美大虾饺,每一颗馅料都包含3只完整虾仁

图:上百款精美点心涵盖传统与创新

图:坚持使用7.5斤重的清远黑棕鹅当日现烧的百年烧鹅,皮酥肉嫩

图:陶陶居一直被模仿从未被超越的“网红”招牌菜冰镇咕噜肉,酸甜爽口,外皮酥脆,每一口都感受冰与火的冲击

最好的传承便是与时俱进。陶陶居一直坚持与时尚结合、与文化结合、与科技集合的经营理念,向食客传递的是完整的饮食文化及生活方式。成都首店选址在远洋太古里,在极具当地特色的街区内,陶陶居将广府文化与时尚设计结合,这与成都时尚地标远洋太古里的特色一拍即合。在环境设计上融入了极具岭南风韵的满洲窗、花窗,纯手工雕刻的趟栊门更是从广州定制飞来成都,将典雅的西关大屋完美还原呈现。

图:陶陶居成都首店岭南风韵“西关大屋”的用餐环境

图:陶陶居成都首店岭南风韵“西关大屋”的用餐环境

图:陶陶居成都首店刚开业就引得不少人慕名而来打卡

图:陶陶居成都首店刚开业就引得不少人慕名而来打卡

图:陶陶居成都首店刚开业就引得不少人慕名而来打卡

据悉,此次成都首店的拓展,陶陶居团队用了近2年时间去规划及筹备,也将以成都首店打开中国西南市场。陶陶居酒家经营团队表示,看好未来中国西南区的粤菜市场的发展,未来2年将在云南、贵州、四川等城市加快陶陶居的布局,也将继续深挖华东市场,让陶陶居成为展示广府美食的魅力的窗口。成都是“网红城市”的鼻祖、成都太古里更是不少国际大牌及网红潮牌的首发地,相信凭借陶陶居的底蕴,必定能够在成都引领一波广府美食的热潮!

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