2026年8月3日，欣和——米其林指南中国大陆地区首席合作伙伴，为南京香格里拉两家餐厅正式授予米其林奖牌：江南灶中餐厅获米其林指南入选餐厅奖牌，江南灶·云府获米其林一星餐厅奖牌。香格里拉集团区域中餐行政总厨侯新庆大师携餐厅服务和厨房团队出席授牌仪式，共同见证这份权威美食荣誉。
作为备受食客青睐的淮扬风味标杆，江南灶与江南灶·云府一脉相承，由“淮扬刀客”侯新庆大师主理。一楼江南灶中餐厅深耕淮扬本味，坚守“原汁原味原江南”的理念，以家常淮扬风味收获大众喜爱；位于南京香格里拉42层的江南灶·云府作为江南灶中餐厅的升级之作，融合云端景致与新淮扬烹饪美学，2025-2026年蝉联米其林一星餐厅荣誉。两家餐厅同台登榜，也让南京香格里拉成为南京为数不多同时拥有米其林一星餐厅和米其林指南入选餐厅的酒店。
侯新庆大师在仪式上表示：“米其林荣誉是对厨房团队烹饪技艺以及服务品质的双重肯定。我将带领江南灶和江南灶·云府团队深耕淮扬菜，把兼具底蕴和新意的好吃的淮扬菜带给更多食客。”
地址：江苏省南京市鼓楼区中央路329号 南京香格里拉
预订电话：（86 25）8630 8888。
