福建，依山傍水，山珍海味一应俱全。作为中国八大菜系之一的闽菜，讲究的是清鲜、原滋原味。
在上海想要吃到正宗的闽菜怎么办？
丽宫中餐厅，让你足不出“沪”，也能尝到地道美味。姜母鸭、米糕蒸红鲟、苦螺羹、鼎汤灼海蚌……总有一款能满足你挑剔的味蕾。
佛跳墙
一说到闽菜，小编第一个想到的就是那道浓郁荤香的佛跳墙了，坊间可是用“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”来描述它的鲜美诱人。
数十种山珍海味煨于一坛，以文火精心熬制，开盖时，浓郁的鲜味直挑你的味蕾，细细吸进一口，唇齿留香、荤而不腻，各料之间相互渗透，真是味中有味。
福建姜母鸭
将鸭子与秘制酱料和生姜一起放进砂锅中焖煮，焖煮后的鸭子肉质软烂，酱香无比，同时还有滋阴降火功效。吃姜母鸭，你可得备一碗白米饭，吃到最后，将浓稠的酱汁淋在米饭上，一口气能吃三碗。不仅味道鲜美还营养丰富。
米糕蒸红鲟
丽宫大厨选用膏黄更多的红鲟，使拌煮的糯米和蟹子的香气更好的融和在一起，吃起来油香十足。糯米饭也是这道菜的精华所在，Q弹晶亮的糯米饭，吸饱了红鲟的浓郁香气，让人一口接一口，无法忘怀这软糯味美的口感。
闽南土笋冻
对于喜爱猎奇的上海人来说，土笋冻就一定不能错过。将海人参放养一天后入锅烹煮，不放任何明胶，全都是靠海人参的细火慢熬，浓稠的胶质溢出来后自然冷却，再配上由蒜蓉、生抽和永春陈醋调成的酱汁，弹嫩味鲜。
鼎汤灼海蚌
海蚌哪里的最好？当然得属福建省长乐市。丽宫中餐厅为大家精选鲜活海蚌，氽以滚热的汤而成，口味咸鲜、肉质脆嫩，色白透明的海蚌再配上浓郁的热汤，一口入魂。
福建苦螺羹
苦螺，味如凉瓜，却有着凉瓜所没有的海鲜鲜味。苦螺肉丰腴细腻，白灼的时候清爽，熬成苦螺羹时，更有一种甘甜，清爽的口感最适合炎热的夏季。
滋补土龙汤
都说土龙能强筋壮骨，在民间要是遇到跌打损伤，就一定要吃上一碗土龙汤。上海的朋友这次可得好好滋补一下了。用新鲜土龙加上各式药材、优质猪肉一起慢炖，熬制出来的汤，颜色就如牛奶一般，喝上一口补上加补。
午鱼拼松茸
在闽南有“一午鱼二斑鱼”的说法，可见午鱼有多高的地位。并且在上海可不一定随时能买到午鱼。这次，丽宫中餐厅的主厨们将肉质细致且分层的午鱼，搭配松茸一起，两者鲜美的融合，迸发出新的绝味。
预订电话：021-62129998转3400
用餐地点：四楼 丽宫中餐厅
用餐时间：
11:30 – 14:00（午市）
17:30 – 22:00（晚市）
即日起至2019年9月29日
在东湖美食节期间，免服务费再打85折（零点）
