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中国味的咖啡香

从早前凤舞祥云的尝试到如今,今年已是星巴克中国连续第三年推出云南臻选咖啡啦!往下看,玩乐君带你回顾星巴克与云南咖啡不得不说的“大事件”~

2009/01

星巴克推出首款采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的综合咖啡——凤舞祥云综合咖啡。

2012/12

星巴克在亚太区及中国的首个咖啡种植者支持中心在云南正式落成并投入运营。

2017/01

星巴克推出第一款产自于中国的单一产区咖啡豆——星巴克云南咖啡豆。

2017/12

星巴克臻选上海烘焙工坊开业之际,首款中国云南臻选咖啡——云南黄蜜法处理臻选咖啡豆上市。

2018/10

星巴克首次在全国门店推出在星巴克臻选上海烘焙工坊完成烘焙的星巴克臻选中国云南高雅庄园咖啡豆。

2019/09

星巴克中国推出首款云南臻选拼配咖啡豆——普洱保山综合咖啡豆,以及首个以云南咖农名字命名的单一产区臻选咖啡豆——晴开农场臻选咖啡豆。

新上市的两款云南豆子一款是星巴克中国首款云南臻选拼配咖啡豆——普洱保山综合咖啡豆,另一款是首个以云南咖农名字命名的单一产区臻选咖啡豆——晴开农场臻选咖啡豆。两款豆子超高品质,咖啡迷们有口福了。

从种植到烘焙再到售卖全程中国制造,星巴克中国实力诠释中国也有好咖啡!说到这里玩乐君不免也为此感到十分骄傲!为了完美的呈现这两款云南豆子的独一无二的风味,两款云南主题饮品同期上市,一起来看看哇~

彩云松露卡布奇诺,光听名字就能感受到彩云之南缠绵云雾,茂密森林的氛围。此款饮品使用的是云南普洱保山综合咖啡豆,豆子酸度适中带有草本香气。加入云南标志性美味松露后,糖浆般的口感更为迷人~馥郁的香气、细腻的口感仿似一场奇妙的旅程。

将香草味甜奶置于杯底,覆以香料茶风味的冷奶沫,注入云南咖啡制作的意式浓缩便成了这杯与众不同的云岭绵意。绵密奶泡带有异域香料的气息与云南豆子的辛香融合巧妙。杯底香草味的甜奶也平衡了咖啡的微苦令人回味悠长~上海只有在这几家可以品尝到哦!

上海世茂广场店

上海市南京东路829号G05商铺

星巴克臻选咖啡·酒坊

上海市黄浦区圆明园路88号(圆明园路北京东路路口)

星巴克臻选焙烤坊

上海市虹桥路1号港汇恒隆广场北座1楼165A/178

上海太古汇店

上海市静安区石门一路288号L115室

从一颗生豆到一杯咖啡

从咖啡种子到一杯其实是一个漫长的旅程。为了将云南优质咖啡豆推向世界,星巴克在2012便在云南建立了咖啡种植者支持中心。7年来一直为云南的咖啡农们提供更专业的帮助和支持,于是才有了一系列高品质的云南臻选咖啡豆~

普洱保山综合咖啡豆是星巴克首次推出云南臻选拼配咖啡豆,由两款豆子拼配而成,一款来自普洱,一款来自保山。这可是星巴克经过上百次的拼配尝试挑选出来的~两款产地相距近千公里,且各自拥有独特的风味。来自保山的“番啟佐先生的豆子”拥有适中宜人的酸度与浓郁的花香~

来自普洱的“岩古先生的豆子”拥有云南咖啡中难得一见的甜度。咖农岩古先生是普洱咖啡种植的带头大哥,领导着由 1000 余户家庭所组成的金山咖啡合作社。他既是星巴克“优质优价”的受益者,也是咖啡种植真诚的倡导者。

两款豆子创新拼配后,微甜的花香融合水果味的酸甜,带来了高水准的咖啡风味。

晴开农场臻选咖啡豆,来自于云南普洱晴开农场。豆子拥有如同巧克力一般的顺滑的口感,兼有鼠尾草与百里香的草本香料风味。

种植者蔡晴开曾是一位卡车司机,因热爱,2006年踏上了咖啡种植的旅程。在星巴克云南咖啡种植者支持中心的帮助下,蔡晴开学习到了种植遮阴树,大大改善了咖啡树生长情况。还有害虫预防、肥料使用等培训,也让他不断地改革加工方法,并在这款豆子中采用了干燥机处理法,大大的减小了咖啡豆雨季采摘的易霉变问题,使咖啡豆拥有了更佳的品质。

近距离感受云南咖啡豆的魅力

番啟佐、岩古与蔡晴开三位咖农还来到了星巴克上海烘焙工坊亲眼见证自己种植的咖啡豆上市。这两款云南咖啡豆不仅只是咖啡豆,更是星巴克中国与咖啡农携手深耕 7 年的结晶~

如果你对这两款豆子颇感兴趣,那么一定不要错过星巴克臻选上海烘焙工坊的邂逅云南咖啡活动。这里有咖啡教室与你分享云南咖啡背后的小知识与故事,还有咖啡小推车让你亲眼看见咖啡的种植过程~

星巴克臻选上海烘焙工坊邂逅云南咖啡

活动时间:2019年9月24日-10月16日

活动地址:上海市静安区南京西路789号兴业太古汇

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