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与松屋出自同一家公司的松乃家松のや,自日月光开启了首家店铺之后,就受到了日式猪排爱好者们的强烈反响。后来又紧锣密鼓地在徐家汇开设分店,随后更是以惊人的速度蔓延至整个上海。以一道简简单单的黄金猪排饭红遍魔都,其间到底隐藏了怎样的秘密。


2015年引入黄金嫩脆猪排饭


松乃家松のや对于食材本身的质量追求近乎执着。只采用每天新鲜直送的猪肉,以确保所有料理都能拥有最鲜嫩的口感。清晨刚刚送达的冰鲜猪肉,午间就会被送上食客的餐桌,最大程度地保有了别具一格的独特风味。每块猪排表面都有孔,保证了一定的松软度;用面包屑裹着的酥感超厚炸猪排满足感爆棚。

猪排的美味的秘密,是对于时间和温度的严格把控。松乃家松のや不惜代价从日本本土引进原装最新型的油炸炉,让每一次炸猪排都松脆可口,品质如一。177度油炸温度,不仅是口感的最佳临界值,也保证了完美的金黄色泽和品相,这是无数次实验探索出的规律,也是松乃家松のや长久以来恪守的原则。

这一次松乃家松のや重磅推出千层猪排,区别于炸制的猪排,选用猪腹部的五花肉腌制,整整12片一起腌,每片猪肉的空隙间,存在的空气是提升味觉体验的关键,又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,不但口感弹嫩,还包含丰富的维他B1。一块保留肉汁鲜嫩口感的炸猪排出炉,配上酱料咬上一口,浓郁多汁。

千层猪排定食、猪排千层定食及更多千层商品全新上市!

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