潮活 WHAT’S BANG

2020人头马“源自时间”木桶陈酿鸡尾酒比赛(Rémy Martin Barrel Aged Cocktail Competition)总决赛在上海完美收官,从四个赛区脱颖而出的四支冠军队伍为现场来宾献上了一场“创邑”与“心邑”兼具的饕餮盛宴。最终,来自上海“The Union Trading Company”酒吧的UTC团队以一杯独具匠心的木桶陈酿鸡尾酒成为全场焦点,在众多好评声中获得中国区总冠军的殊荣。随后,他们将前往位于法国干邑地区的人头马酒庄,近距离感受陈年干邑的无限魅力;另外三支参赛队伍将获得前往云南大理,与人头马共度为期4天3夜体验之旅的机会。活动当晚,人头马品牌中国区总监彭爽玲女士(Sophie Phe)、饮迷品牌创始人Theo Watt、深圳Bar Choice创始人Nick Wu,以及2019年中国区总冠军左昊(Holden Zuo)出席担任评委,与现场媒体和观众共同见证木桶陈酿鸡尾酒的惊艳亮相之夜。

 

参赛选手与评委齐聚人头马“源自时间”木桶陈酿鸡尾酒比赛冠军之夜

 

2019年,第一届人头马中国“源自时间”木桶陈酿鸡尾酒比赛大获成功。今年,来自全国各地的调酒师们首次以两两搭档的形式一同参赛,带来创意十足的鸡尾酒作品和动人的创作故事。

来自上海的UTC团队摘得中国区总冠军的桂冠

 

对此,人头马品牌中国区总监彭爽玲女士(Sophie Phe)表示:“陈酿鸡尾酒有着独一无二的魅力,酒液在时光沉淀中与橡木桶的风味交织融合,因而色泽深沉、酒香浓厚、口感饱满。今天,我很高兴看到各位调酒师齐心协力,奉上四杯蕴含岁月与时光味道的美酒,这不仅让我们充分感受到了人头马V.S.O.P优质香槟区干邑(Rémy Martin VSOP Cognac Fine Champagne)的卓越品质,更是体现了‘人头马一开,我们耀精彩’(Team Up for Excellence) 的精神内核。”

本次总决赛在上海1515牛排馆·酒吧举行,怀旧经典的美式风格融入浓浓的老上海气息,一个永不落伍、充满质感的空间与比赛主题“源自时间”遥相呼应。此次角逐延用去年规则,以“客座调酒”的方式进行,每位选手需分别呈上两杯口味与意蕴俱佳的鸡尾酒——以人头马V.S.O.P作为基酒的“开胃小菜”和蓄势已久的“绝对主角”木桶陈酿鸡尾酒。比赛现场,各个赛区的冠军团队凭借多年经验与娴熟技巧,在吧台大展身手,诠释鸡尾酒概念的独到之处。不论是品一口层次鲜明的清新风味,还是尝一杯醇厚柔和的沉醉风味,都为现场观众带来了一场舌尖上的盛宴。

充满复古气息的比赛现场,与“源自时间”丝丝相扣

多位时尚达人助力2020人头马木桶陈酿鸡尾酒比赛总决赛

 

近年来,木桶陈酿鸡尾酒正逐渐成为一种新潮的饮酒方式。不同于即调即饮的传统鸡尾酒,木桶陈酿鸡尾酒酿造时间更长,还会因其选择不同的鸡尾酒与橡木桶,从而迸发出意想不到的化学反应。因此,想要调上一杯口感出色的木桶陈酿鸡尾酒,打动评委和现场观众,非凡“匠艺”和独特“匠心”缺一不可,而四个赛区的冠军队伍正是深谙此道。

四个赛区的冠军团队现场调制鸡尾酒,发挥独特匠心

决赛当晚气氛热烈,现场观众对木桶陈酿鸡尾酒好评如潮

 

华南区冠军半人兽55开团队的陈纪云和刘俊来自深圳的“WHISKY TRIP55”酒吧,他们在经历了新冠疫情带来的寒冬后,创作了这杯“枯木逢春 Awaken to Spring,淡淡的奶油坚果咖啡香和橡木气息融合,恰似春日暖林,伴随着人头马V.S.O.P干邑的果香,相得益彰,表达了又遇生机的美好希冀。同样,华北区冠军锦Club团队的李振环和郭雨晨来自天津的“锦G2 Cocktail Bar”酒吧,奉上一杯寓意希望的“盼春归来”,这杯鸡尾酒充分利用橡木桶陈酿,因与中国古老草药“大黄”融合,酒体清甜、口感层层递进。华西区冠军来自成都“BAR.Chill”酒吧的Chill to Chill团队,李昭辉和刘芷菡受到“人头马一开,我们耀精彩”中“成功始于齐心协力”的理念启发,带来Share Good Times创意作品,用干邑佐以果脯、香料等元素,最终呈现出如“法式苹果塔”般的鸡尾酒,令人印象深刻。而此次大赛的冠军,来自上海“The Union Trading Company”酒吧的UTC团队,姚勇和李晓斌携手带来一杯1870’s Sazerac,致敬19世纪后期的经典Sazerac配方,陈酿干邑醇厚的核果香在与苦艾酒、苦精的浓郁草药香中达成巧妙平衡。对于决胜志在必得的他们,也真正得到了现场来宾的一致认可。

四杯木桶陈酿鸡尾酒,散发人头马V.S.O.P的非凡魅力

 

自创立之初,人头马始终秉承对于品质的不懈追求,持续推成出新。如今,多款人头马优质香槟区干邑受到烈酒爱好者的广泛追捧,是众多传统和创新鸡尾酒配方中的关键基酒,诠释对于时间的不同理解。今年,人头马再度举办木桶陈酿鸡尾酒比赛,革新赛制,为更多人带来源自时间的醇厚口感,同时更是鼓励优秀的调酒师们齐心合力,为传统鸡尾酒注入新鲜活力,如同历经时光铸就的人头马品牌,在岁月的考验中不断绽放耀人光彩。

 

 

 

 

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