当外滩的霓虹坠入酒杯，食物的形态便不再局限于餐盘。上海外滩W酒店 WOOBAR®酒吧大胆打破厨房与吧台的边界，化身一间游走在街头集市与多源食材解构的风味实验室，将餐桌美味调入酒杯，引领潮流玩咖踏上一段怀旧而新奇的味觉之旅。
酒店调酒团队全员化身“风味科学家”，以解构、重组、再造为核心，将传统菜肴的标志性香气、质感和味觉层次提炼为液体语言，让每一杯鸡尾酒都成为一道经典美食的液态化身，在舌尖精准唤醒对菜肴的原始记忆。
新品酒单从前菜、主菜、甜品、餐后鲜果、特色草本特调五大维度拆分风味脉络，呈现十二款“经典菜肴液态记忆”鸡尾酒调饮。前菜篇章将香菜抹茶团子进行拆解，唐胡里奥银标龙舌兰搭配青提、抹茶、香菜，大胆改造传统认知里的香菜，一口拉开风味探索序幕。步入咸鲜主菜序列，酒单聚焦东南亚、墨西哥与中式地道美味，蔗园椰香朗姆融合炒糯米、焦香菠萝，还原泰式菠萝饭的椰香蜜韵，浓浓烟火气尽数入杯。
甜点篇章化身微醺甜品铺，酩帝诗波本搭配黑巧、冷萃咖啡与话梅，凝练熔岩巧克力蛋糕绵密浓醇；玛图萨白朗姆联动紫薯、芋头、白玉兰，将中式芋泥啵啵软糯Q弹转化为顺滑酒液，甜而不腻，复刻童年糖水铺记忆。
餐后鲜果篇章的特调主打原生质感，原味金酒搭配榴莲、百香果、木姜子油，中和榴莲厚重口感，焕发出热带奔放气息；海岸柑橘金酒糅合雪梨、粉芭乐与茉莉花茶，萃取鲜果清甜，温润解腻。收尾三款草本创意特调锚定本土饮食记忆，从老上海橘子汽水、青海咸奶茶、中式玄米菊花茶汲取灵感，将复古情怀与西式调酒技艺奇妙相融。
位于上海外滩W酒店的W层的WOOBAR®酒吧，提供社交达人更多恣享的多元空间，引领活力无限的潮流生活新方式。小酌之余，更有酒店驻点DJ以动感节拍为现场注入W音乐文化，在撩人节拍与外滩美景下点燃微醺之夜。期待潮流达人的你亲临现场，品酌一杯超前卫的特调鸡尾酒，纵享魔都地标与意犹未尽的欢聚时光。
WOOBAR®酒吧，上海外滩W酒店W层
周一至周日，10AM – 12AM
垂询或预定：86 21 2286 9961
