餐厅 RESTAURANT&BAR

对于懂吃爱吃的上海人来说,“吃蟹”绝对是每年餐桌上的重头事。从金秋十月到1月,蟹黄的金色总是诱惑着我们去寻找上海滩的蟹之美味~

而身为吃蟹死忠粉,在多种吃蟹方法里面,我尤为偏爱蟹粉拌面。这不前几天,我就拉着办公室的小伙伴一起去了蟹尊苑、蟹家大院、老蟹沪味干挑面、蟹黄鱼、一面春风,这五家人气超高的店,为大家奉上这诚意满满的五碗蟹粉拌面~

蟹尊苑是我之前种草已久的一家大闸蟹专营店,它就坐落在“网红马路”巨鹿路上的巨鹿花园。值得一提的是,走进巨鹿花园这家店看起来坐落在一栋小洋房里面,但是走到另一面,就是发觉似乎接地气多了。

在进门的地方,有一个明档的厨房,透过玻璃可以看到师傅们在里面纯手工拆解着蟹肉,看着一盘盘拆好的蟹肉,我都要流口水了٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


▲金汤面

一端上桌,金灿灿、油汪汪的蟹粉把下面的面条全都盖住了,浓郁的蟹香味直窜我的鼻腔。新鲜现拆的蟹肉,味道甘甜,原汁原味,一点腥味都没有。

当然上面的时候,还搭配了一小碟醋,大家可以根据自己的喜好淋在面上,然后搅拌均匀。吃上一口,味道浓郁的蟹粉包裹着劲道的面条,真的是每一口都超满足,分分钟一碗面就被解决掉了!

人均:293元

蟹尊苑(巨庐店)

地址:巨鹿路889弄21号

电话:021-54655155

蟹尊苑 (云雾山路店)

地址: 云雾山路77号(虹桥假日广场铺面)

电话:021-62267199 201-62770127

我和小伙伴来到的这家蟹家大院,坐落在魔都寸土寸金的外滩边上。进了店里,整个屋子只有两种元素——“暖黄”和“原木”,仿佛和外面是两个截然不同的空间。店里的店员每个人也都是一袭飘逸的白衣,更让整家店禅意满满。


▲蟹黄金

相较于其他的面店,蟹家大院最大的特点便是诺大的一家店,只!卖!两!碗!面!这其中就以这份蟹黄金最为金贵~一碗蟹黄金里足足有十二只蟹,满满的一碗蟹肉搭配上面条,足矣!

此外,现在外面许多点会加入一些调味料,让面条更加好吃,而这碗蟹黄金除了面条、蟹黄蟹肉,只加入了纯水,吃在嘴里每一口都是味道醇正鲜美的蟹味,而且怎么吃都不会觉得腻味~

人均:313元

蟹家大院(外滩店)

地址: 广东路59号(近外滩三号)

电话: 021-69697777

蟹家大院(老灶店)

地址: 凯旋路1360号(近安顺路)

电话: 021-52300008

蟹家大院(滨江店)

地址: 滨江大道陆家嘴滨江金融城1862艺术中心一楼

电话: 201-6888833

这家店原先我也是不知道的,而是身边住在附近的小伙伴裂墙安利给我的,安利的理由只有一个——性价比超高!走到门口的时候,我也是有点震惊的,没想到门面竟然会是这样的,要不是朋友安利,可能我就匆匆走过了。


▲蟹粉干挑面

一份干挑面的标配:一碗面条、一碗蟹粉、一碗汤。只需50块,你就能轻松get这一整套,而且还有满满一整碗的蟹粉,似不似非常的超值、无敌诱人?!

把满满一碗的蟹粉直接倒在面上,看着蟹粉逐渐将一整碗的面条完全覆盖,那心里可真叫一个爽!感觉很是诱人啊~

用勺子盛上一勺蟹粉,蟹黄清晰可见,号称性价比之王也是不无道理的。

人均:42元

老蟹沪味干挑面

地址:西藏南路1499号(近中山南一路)

电话:15000196569

这家店是我之前在票圈看到朋友安利的一家店,因为朋友不记得店名,我真心找了蛮久才好不容易才找到哒~这家店的位置很好找,就在新天地太仓路。而且和一般面馆不同,这家店每周五、六都会营业到凌晨4点,可以称得上是新天地的“深夜食堂”了。


▲蟹黄金拌面

中午的时候,店里的生意也是蛮好的~可能吸引了一大波周围上班的小伙伴们,因此上面的时候,我们等的时间稍微有那么一丢丢的久,不过还算是可以接受的范围吧~面端上来的以后,色泽上给我的感觉还是蛮不错的,黄灿灿的很诱人。

不过蟹黄的分量还是不少的,用筷子夹一筷,满满的都是蟹腿肉和蟹黄,相较于新天地的地理位置,这个价格也还是蛮公道的。吃上一口,味道还是可以的,不过不知道是不是我个人的喜好问题,感觉勾芡有点过头了,浇头稍显厚重,其他都还是蛮不错的~

人均:85元

蟹黄鱼(新天地店)

地址:太仓路200号

电话:18721496757

蟹黄鱼 深夜食堂

地址: 巨鹿路158坊负一层西侧走廊TAXX酒吧旁边

电话: 13918443185

一面春风也可以说是我闻名许久的一家面馆,之前许多次路过都看到里面络绎不绝的人流,当然我们这次拔草之行也不例外。走进门的时候收银台已经排起长队,而且必须买完单才能入座,我们只能坐在靠墙的吧台。


▲蟹粉拌面

与之前几家吃到的蟹粉拌面不同的是,一面春风的蟹粉面里面可以看到少许的葱姜,这些可是去腥的好手,另外点了这份面还会另外附送一杯红糖姜茶。光是从这个方面来说真的是感受到了一份家的温暖有木有?!

此外,“一面春风”用新西兰的矿泉水来煮面,面条用自己的配方去定制,因此面条吃起来更加的有弹性~不过虽然面还不错吃,似乎还加入了少许蟹油提香,但是吃到后面略显油腻,但这更能体现出姜茶的意义所在,不是嘛~

人均:53元

一面春风(吴兴路店)

地址:吴兴路26号

电话:021-64675517、13671713165

经过一天的拔草之旅,我和小伙伴吃了整整5碗的蟹面,不知道一下子会胖出来多少肉,想起来就不禁瑟瑟发抖……但是,有一句讲一句,这每一碗面真心都还不错!

当然啦,由于我们这次经费有限,我和小伙伴们就拔草了这么几家。不知道小伙伴们有木有吃到过特别好吃的蟹面呢,可以安利给B姐哦~

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