餐厅 RESTAURANT&BAR

离“年”的脚步越来越近啦,上海人又要开启一年一度的“年货扫荡”模式!虽说现在有网购有便捷的物流但是上海人对于置办年货这件事一定是亲力亲为从不怠慢!

今朝就跟着微上海一起看看,过年必备的海派年货到底有哪些?

酱 鸭

顶顶能代表老上海味道的,我要是选酱鸭应该没人反对吧~上海人过年的味道就是离不开这抹“浓油赤酱”呀,家里最喜欢去的便是光明邨大酒店,他们家的酱鸭油光蹭亮、味道鲜甜年夜饭桌上的“座上宾”就是它了~

白 斩 鸡

作为酱鸭形影不离的“好伙伴”白斩鸡也是上海人的年货必备!黄皮油亮,吃口脆,肉嫩鲜美,配上葱姜油碟和酱油,更讲究的再刷上一层麻油馋的哟!

四 喜 烤 麸

烤麸、香菇、木耳、花生米,四喜经过烹制,鲜香入味~烤麸的“毛孔”将汁水吸足,一口下去,甜咸鲜的酱汁瞬间涌出惊艳整个味蕾,并且烤麸也有“靠夫”之意,寓意家里的男丁来年更加顺利哦

八 宝 饭

上海囡囡小辰光最难忘的美食之一~过年备八宝饭不仅是有着团团圆圆的好寓意,更是爱它甜滋滋的口感呀

本 帮 熏 鱼

本帮菜的代表作之一,上海人最喜欢选用青鱼的中段来做熏鱼外焦里嫩、咸鲜味美,才是正宗的本帮味

油 爆 虾

在上海人的餐桌上,油爆虾一直是有着极其重要的地位的,汁色鲜亮,口感酥脆,连壳带肉都是滋味无穷的鲜甜感,一只只夹着吃也是趣味十足

八 宝 辣 酱

这道八宝辣酱可是上海的传统名菜啦,由炒辣酱改良而来,味道辣鲜带微甜,佐以虾仁、肉丁、花生米、笋丁等对于肉食者来说是大满足了!

光明邨大酒店外卖部

黄浦区淮海中路588号

一年到头在排队的熟食店,排队的人可不光有上海的阿姨妈妈们,连外地游客也是对他家青睐有加。大家买的最多的熟食是他们家的酱鸭,油光蹭亮、味道鲜甜~

山林熟食店

多家分店

说起山林,老上海人肯定都很熟悉哒,最出名的便是他们家的山林大红肠啦,肉质鲜嫩有嚼劲,香味浓郁。

功德林

多家分店

在崇尚健康饮食的现代,只卖素食的功德林越来越受大家的欢迎。店内的挂炉素鸭和素火腿都是一绝,四喜烤麸也是素食者们的心头好~

咸 肉

置办咸货的习俗也是从老一辈人那儿传下来的,买回来的年货在家中进行再加工,做腊肉做香肠或者腌肉,在忙碌中翘首期盼着新年的到来

老上海人买了家禽,吃不掉又舍不得丢掉,哪能办?制成咸肉挂在楼道中,就是绝佳的储存方式啦

虽然现在上海家庭自己做咸肉的已经不多了,买来咸肉摆上饭桌这种年味的传承却一直没变

咸 鸡、咸 鸭

除了咸肉,咸鸡、咸鸭也是上海人交关欢喜的,味道咸香、肉质紧实简单地蒸上一只,热乎乎的香味就全冒出来啦

鳗 鲞

过年怎能少得了上海人爱吃的鳗鲞,不仅是为了吃那一口鲜美,当大人们将鳗鲞高高挂起的时候,你就知道“年”要来啦,鳗鲞烧肉也是颇有一番风味的~

三阳南货店

西藏南路1号

火腿心、酱肉、腊味、咸鸡、咸鸭,都是三阳南货店的抢手货。过年时候来逛上一遭,早已成为上海人的习惯。

大 白 兔 奶 糖

每个人的童年记忆里都有一小块是属于大白兔的~过年的时候姆妈总会买上许多,走亲戚的时候抓着一把在手里,心里都甜滋滋的!

五 香 豆

之前有外地的小伙伴说,“怎么喜欢吃这个,硬硬的不好吃啊”那是你不会吃好嘛!上海人吃五香豆不是直接啃,要先含在嘴里被口水泡软了再嚼,我最喜欢的奶油五香豆味道不要太嗲哦,豆皮外那层奶白的霜,吃在嘴里有种奶油般的滑腻口感,回味无穷的!

奶 油 话 梅 糖

光听到这个名字就忍不住流口水的~咖啡色糖纸包裹住的话梅糖代表的是童年酸酸甜甜的回忆呀,味道浓郁、生津止渴,现在过年还是会买上一些的

炒 货

香瓜子、南瓜子,核桃、开心果、松子、碧根果、花生,上海人过年总归是要备上这些炒货的,在正餐开始前招待亲友,大家围坐在一起边剥边吃边聊,“嘎嘣嘎嘣”声衬的年味更为浓郁

上海儿童食品商店

南京西路982-986号

来这里真的能唤醒上海人们的童年记忆!牛轧糖、橡皮糖、大白兔、粽子糖应有尽有,感觉逛上一圈像寻宝一样开心的~

泰康食品店

南京东路766号

从熟食到各类糖果,在泰康食品店你都能找到哦,还能在这里吃到万年青,满满一波回忆杀了。

上海第一食品商店

南京东路720号

小辰光最欢喜兜的地方啦,只要一闻到猪肉脯、糖炒栗子等等零食混合的香味,看到琳琅满目的南北货,这个年才算过的完满!

蝴 蝶 酥

作为一种有历史背景的“网红点心”就算不过年,平时嘴巴馋的时候也是很喜欢吃蝴蝶酥的!小小一只酥脆十足,恰到好处的黄油味让人唇齿留香,趁着办年货,上海人就算排队都是要去买一袋的~

条 头 糕、年 糕 团

条头糕、定胜糕、崇明糕、桂花拉糕、排骨年糕……上海好吃的糕点多到都数不过来啦,过年的餐桌上有了他们才是完整的呀

奶 油 小 方

就算不过年也经常要吃的,过年的时候亲戚家小孩来了,姆妈也会叫我去多买点回来,分给大家吃,细腻奶油和恰恰好的甜度,平民的价格,也是上海人对它爱不释口的重要原因!

红宝石

多家分店

上海数一数二的老牌子啦,平时有事没事也是想去吃一吃他们家的奶油小方的,丝般顺滑的鲜奶油让人欲罢不能的!

国际饭店西饼屋

黄河路28号

蝴蝶酥和酒醉蛋糕都是去这家店必买的,是为上海人制造甜蜜的海派西点店。

乔家栅

多家分店

始创于1909年的乔家栅,可是上海有名的“糕团世家”,是老克勒们的心头好了~

王家沙

多家分店

手工制作,现做现卖,本帮点心滋味醇正口感新鲜,在王家沙能够尝到小笼、生煎、糕团、汤团各式海派点心~

年味渐浓订购“半成品”、“生鲜礼包”,也是上海人近年来的一个年货选择,年夜饭订位一座难求,去老字号饭店购买“半成品”套餐,在家也能烧出,超“有排面”的年夜饭大餐啦!

新雅粤菜馆

 南京东路719号

虾饺皇、豆豉凤爪、新雅滑虾仁、沙律烟鲳鱼,经典的广式点心,招牌的粤式菜肴,作为上海最早一批的粤餐厅,新雅粤菜馆可是被称为“粤菜翘楚”呢。

上海老饭店

福佑路242号

想感受老上海的历史风韵?去上海老饭店就对啦,不仅能拍品尝到美味的本帮菜,还能感受到浓郁的老上海风情哦。

杏花楼

福州路343号

在上海人的心目中,杏花楼就像是几十年如一日的老朋友啦,每年过年前杏花楼准会排起长队,阿姨爷叔都是来取半成品年夜饭的,实惠又好吃~

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