香港东涌世茂喜来登酒店自助餐餐厅屿坊早前的人气海鲜主题自助餐载誉回归，汇聚世界各地时令海鲜迎接新的一年。为了提供更升华的餐饮体验和秉承酒店「深耕本地」的信念，屿坊非常荣幸与扎根湾仔 50 年及连续 12 年入选米其林香港必比登推介名单的生记饭店合作，推出喜尝「生」鲜自助餐，於晚餐时段为宾客带来以生记饭店招牌菜式为蓝本的海鲜佳肴及加入大屿山风味的经典粤菜。
品尝以不同形式烹调的鲜美海鲜菜式*。海鲜吧包括冷俄罗斯蟹脚、三点蟹、青蟹、蓝蟹、冰镇龙 虾钳；日式寿司区提供赤身吞拿鱼、油甘鱼，更有即制手卷及寿司。热荤则有即炸广岛生蚝、即炸软壳蟹刈包、酿蟹盖、蟹肉浓汤、即煮面食区内的虾汤等。
除了海鲜菜式外，客人更可晚餐时段品尝屿坊与生记饭店联手制作的传统广东菜式。粤菜素以强调食材鲜味、味道层次分明以及烹饪方法精细闻名。生记饭店第二代传人接手后依然坚持父母的信念，继续匠心制作工序繁复的菜式。受其启发，屿坊的厨师团队把几款生记饭店招牌菜式带到大屿山，并为经典味道加入地区特式，呈请给国际宾客品尝，让他们通过美食了解广东菜的文化底蕴以及生记的厨艺。
於屿坊供应的生记菜式*包括生拆泥鯭肉丸粥，用人手把泥鯭拆肉和手制肉丸配上由明火熬煮的软绵粥底，鲜美浓香；双蒜梅子酱蒸新鲜波士顿龙虾，鲜美的龙虾汁与生记自家制的梅子酱混合后流到底部的粉丝，开胃冶味以生记的家传手磨生煎莲藕饼为灵感，厨师团队把手剁肉饼加入大澳咸鱼后香煎成香煎大澳咸鱼手剁肉饼，咸香而弹牙;另一不容错过的菜式蚬蚧鲮鱼球选用坊间少见的特大蚬蚧，每颗蚬肉如指尖大，配搭爽口和鱼味十足的鲮鱼球和吃，非常匹配。甜品更有生记的爆姜汤圆，流心芝麻汤圆配上暖心姜汤以及酥脆蝴蝶酥。
* 部份菜式于指定用餐时段供应
以上图片和食物只供参考，食物菜式会每天轮流供应，酒店亦会因供应而转换食物，一切以当日供应情况 为准。
喜尝「生」鲜自助餐於 2026 年 1 月 5 日至 3 月 29 日供应，於网店预订可享 6 折优惠：
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地址：香港东涌世茂喜来登酒店 1 楼
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