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沪城的深秋烂漫不仅来源于街边婀娜多姿的法国梧桐,还有对生活品质的追求!

全球知名旅游杂志《Condé Nast Traveler》(美国版)近日公布了第31期“读者之选”榜单评选结果。上海浦东丽思卡尔顿酒店荣获中国区酒店榜第一名,同时位居全球最佳50家酒店第十二名

为了与大家一同分享这份喜悦,酒店特邀米其林星厨为大家开启赏味欧陆饕鬄美食之旅

2018年12月5日至8日, “美食之国”意大利名厨米其林二星厨师Marco Sacco精心烹饪意大利美食,在意味轩为您开启别具一格的美食“沉浸之旅”,领略意犹未尽的美学盛筵。

从大都会到茫茫山野, Marco Sacco就像一位“炼金术士”,巧妙地混合着香料,肉汤,草药,配以娴熟的技巧及创意的料理手法,优雅呈现一道道如画作般的料理。

Marco秉承「品质、美学、美味」烹饪理念,坚持选用纯正自然的食材,藉由触摸认识食材并融合美学概念,让食客感受到不同一般的幸福愉悦。

盛宴以耶路撒冷洋蓟作为序幕,佐以尊贵香槟享用。

香煎加拿大龙虾,淋浇香蕉凤尾鱼汁,更有蜜制板栗点缀。数道前菜后,奉上令人趋之若鹜的密瓜火腿浓汤,运用美学匠心,将朴华食材打造高级美味。

意大利的港口风情离不开海鲜烩饭,用橄榄油炒制所有的海鲜,然后同蛤蜊高汤一起烹饪大颗粒的进口卡纳诺利米,配以琉璃苣奶油熬煮, 打造出咸鲜的海鲜味和杏仁的浓郁醇厚。

手工细面配香脆火腿和鸡蛋芝士酱,带大家回首儿时记忆。伴有摩洛哥风情的烘烤鳕鱼作为副菜,辅以胡萝卜泥和菠菜,异域之光缓缓袭来。

主菜以碳烤40天的风干澳洲黑安格斯牛里脊为主角,还有土豆鹅肝汁,玉米糊配四川花椒,运用中西合璧迎接味蕾的挑战,环环相扣,撩动心弦。

豪华盛宴以意大利传统甜点,光阴提拉米苏诠释对过去、现在和未来的不同感悟;香、滑、甜、柔和中带有质感的变化,深刻交糅,舒化五味体验。

时光之好,自然之美,米其林之旅的完美邂逅尽在上海浦东丽思卡尔顿酒店,在这个别样的冬季和挚爱好友一同踏上米其林美味之旅!

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