在意大利驻沪总领馆与意大利对外贸易署（ITA）的对话推动下，Scilla 行政总厨 Stefano Bacchelli 与Mattia Pecis 将携手书写推广意大利美食文化的新篇章。
在地中海的回声与东方的风土之间，由多次获奖的行政总厨 Stefano Bacchelli主理的地中海概念餐厅 Scilla ，迎来了它的两周年庆典。值此之际，Stefano Bacchelli 正式启动全新美食文化项目“Cina Gastronomica”，并特邀意大利波托菲诺米其林星级餐厅 Cracco Portofino 的行政总厨Mattia Pecis 共同参与，于 11 月 28 日与 29 日联袂呈现两场四手联弹晚宴，开启美食文化交流的新篇章。
Mattia Pecis 的东方之旅
这位师从意大利名厨 Carlo Cracco、并曾在 Norbert Niederkofler 的三星餐厅 St. Hubertus 历练的烹饪天才，其厨艺哲学深植于山野与海洋的可持续理念。2021 年，他受 Carlo Cracco 邀请担任 CraccoPortofino 主厨，与当地农户紧密合作，选用自产的蔬菜及可持续渔获等食材，守护利古里亚的风土传统。
重大新闻：2025 年 11 月 19 日，Mattia Pecis 斩获”最佳青年厨师”称号与人生首颗米其林一星。此次访沪，是 Mattia 首次深入中国市场，他将随 Stefano Bacchelli 穿行于上海的市集与厨房，以意大利的技艺探索东方食材之美，诠释中意融合的魅力。
七年深耕，双厨共鸣
Stefano Bacchelli 在中国生活的七年中，始终保持谦逊与敬意对待食材，不断探索中意美食文化的相似与相异，创造了无数融合佳作。他表示：“美食是世界的语言。我们希望通过‘Cina Gastronomica’，让更多优秀厨师走进中国，也让中国食客深入了解地中海沿岸美食的现代灵魂。”
关于 Scilla 与“Cina Gastronomica”
Scilla 是由行政总厨 Stefano Bacchelli 在上海创立的地中海概念餐厅，致力于以食材与技艺为基础，搭建中意美食文化交流的桥梁。过去两年间，Scilla 已成为上海餐饮地图上一抹璀璨的“地中海海岸线”。全新推出的 “Cina Gastronomica” 项目，在意大利驻沪总领馆与意大利对外贸易署（ITA）的支持下，于 2025 年”全球意大利美食周”期间正式启动，旨在推广融合健康理念、文化底蕴与创新精神的意大利美食。
该项目旨在邀请秉持食材本真精神的地中海优秀青年主厨-如 Mattia Pecis，走进中国厨房，与 Stefano Bacchelli 一同探索美食创新的无限可能。
活动详情：
- 四手联弹: 2025 年 11 月 28 日，29 日
- 地点：Scilla
- 更多资讯：[021-60730258]
