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上海扬子江丽笙精选酒店全新丽锦轩中餐厅奉上夏日新风味

上海扬子江丽笙精选酒店丽锦轩中餐厅7月闪耀起航,全新的丽锦选中餐厅保留了原满福楼的地道粤式经典,融入更多时令食材及创意料理,是您商务宴请及家庭聚餐的理想之选。

邀您品鉴 夏日滋补新风味

 

鱼子酱水果片皮鸭

Sliced Duck with Caviar

选用食自然谷物的云南小米鸭,其鸭皮脂肪更少,更健康,也更适合夏季食用。小米鸭通过挂炉吊烧的手法烹制而得,鸭皮酥脆,一直鸭仅能产出6片鸭皮,配以哈密瓜、黄瓜、鱼子酱及大葱,是一道集鲜甜清爽口感的创意菜。

八宝冬瓜盅

Double-boiled Winter Melon Soup with Treasures

冬瓜为夏日时令食材,具有祛湿消暑功效。八宝包括石蛙、虾仁、带子、瑶柱等精选食材配以莲子及夜香花的香气。放在小火上足足炖足4小时,就着酥烂的冬瓜一起食用,清咸可口。

黑毛猪三门膏蟹

Steamed Green Crab with Iberico

7-8月的浙江三门膏蟹脂膏最为肥美,肉质饱满。配以黑毛猪肉及清爽马蹄手工剁泥1800下,肉质极富弹性。加入绍兴成年花雕酒上火蒸8分钟,香气四溢。

美味之余,来一壶夏日滋补特饮 养生薏米水或马蹄甘蔗水,除湿去燥,健康美味。

 

 

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