2025年12月1日，中国苏州——苏州园区香格里拉在四楼姑苏宴会厅成功举办“大师之味·星厨联名晚宴”。这场备受瞩目的餐饮盛会首次集结香格里拉集团三位中餐星厨——侯新庆大师、朱文光与朱逸飞，以“六手联弹”形式联袂呈现一场融合江南多地风味的创意菜单，展现当代中式餐饮的文化深度与国际水准。
星厨聚首，共绎苏淮风味新篇章
本次晚宴以“大师之味”为主题，聚焦东方高品质餐饮的现代化表达。三位主厨打破地域界限，将南京、扬州、苏州三地饮食文化精髓融于一体，在传承经典的同时，探索江南风味在当代语境下的创新可能。
三大星厨阵容揭晓，匠心各展其韵
- 侯新庆，作为香格里拉集团区域中餐行政总厨，侯新庆大师素有 “淮扬刀客” 之称，是淮扬菜领域的领军人物。其刀工精湛娴熟，以极致纯粹的烹饪手法还原淮扬菜 “清鲜平和、浓而不腻” 的经典底色，更凭借对淮扬菜的传承与推广，通过《舌尖上的中国》《风味人间》等知名纪录片，将淮扬菜的独特魅力传递至全球饕客。
- 由他主理的南京香格里拉 “江南灶”，已连续八年蝉联黑珍珠二钻荣誉；升级版品牌 “江南灶・云府” 更摘得 2025 江苏省米其林指南一星殊荣，成为当地餐饮界的标杆性品牌，也让淮扬菜的传统技艺在高端餐饮市场中焕发新生。
- 朱文光，苏州园区香格里拉中餐行政总厨，师承侯新庆，人称“百味妙厨”。二十年来，他深耕苏淮菜系，同时博采川、粤、鲁等各大菜系之长，以“应季寻鲜” 为烹饪灵感，将江南神韵融入每一道佳肴的创作之中。
- 在坚守苏淮菜传统本味的基础上，朱文光不断探索创新，打造出兼具辨识度与适口性的新派苏淮佳肴。在其带领下，苏州园区香格里拉熙苑中餐厅凭借地道的风味与匠心品质，荣膺 2022 金梧桐中国餐厅指南一星，成为苏州高端苏淮菜体验的重要阵地。
- 朱逸飞，扬州香格里拉中餐行政总厨，是新生代淮扬菜主厨中的新锐力量。他恪守淮扬菜精工细作的传统，更注重菜品的视觉与味觉双重表达，其出品的佳肴兼具诗意与质感，宛如可品尝的中式艺术品。
- 在他的主理下，扬州香格里拉香宫中餐厅将扬州地道风味发扬光大，凭借卓越的菜品与服务品质，成功斩获 2025 江苏省米其林指南一星荣誉，成为扬州餐饮界的璀璨名片。
六手联弹演绎江南韵，重塑高品质餐饮体验
此次晚宴不仅是三位主厨技艺的集中展示，更是一次江南风味体系的完整表达。他们打破地域界限，以联名晚宴的形式，将南京、扬州、苏州三地饮食文化精髓融于一体，既坚守传统本味，又通过技艺碰撞实现风味交融，为嘉宾带来兼具经典与创新的味觉之旅。
“大师之味·星厨联名晚宴”是苏州园区香格里拉对当代东方餐饮美学的一次深度诠释。活动以江南文化为底蕴，结合国际餐饮标准，通过菜品设计、服务流程与空间体验的整体打造，呈现具有国际水准的高端中餐新模式，也为苏州及长三角地区的食客带来一场难忘的品鉴体验。未来，本地食客客在熙苑中餐厅品尝到大师之味经典菜肴。
